Закуски

Нежный паштет из курицы

Нежный куриный паштет с брусничным конфитюром и домашней чиабаттой

320 руб. 235 г

Воздушная цветная капуста в сырно - сливочном соусе

Цветная капуста с пряностями под сырно - сливочным соусом из Пармезана

370 руб. 260 г

Сырные крокеты

Моцарелла в панировке с соусом Маринара

380 руб. 170 г

Куриные крылышки, приготовленные на хоспере

Соус на выбор: кисло - сладкий / барбекю

400 руб. 360 г

Креветки в конвертиках из рисового теста с соусом кимчи и ароматным сыром чеддер

390 руб. 100 г

Карпаччо из мраморной говядины

Говяжья вырезка с рукколой, бальзамическим уксусом и сыром Пармезан

650 руб. 140 г

Карамелизированные баклажаны с томатами, ароматной кинзой и соусом Чили

470 руб. 200 г

Тигровые креветки в соусе васаби

Креветки в кляре с соусом Васаби и чипсы из фунчозы

700 руб. 150 г

Лосось слабосолёный с нежнейшим домашним сыром Рикотта собственного приготовления

Лосось слабосолёный, домашняя Рикотта и луковый мусс

750 руб. 175 г

Морские гребешки с чипсами из пармезана

Гребешки в сливочном соусе с чипсами из пармезана

740 руб. 135 г

Севиче из свежего лосося с пикантной заправкой и свежими овощами

Примечание: заправка содержит мёд

720 руб. 230 г

Тартар из тунца с пюре из авокадо

Свежий тунец, авокадо и кунжутная заправка

790 руб. 160 г

Тартар из мраморной говядины с хрустящим картофелем и перепелиным яйцом

750 руб. 320 г

Сырное ассорти

Чечил копченый, чечил соленый, дор блю, сыр с орехами, сыр с песто, камамбер

1390 руб. 330 г

Закуска к пиву для друзей

Сырные крокеты, куриные крылышки, кольца кальмара, креветки в кляре, гриссини с беконом и четырьмя видами соусов: гуакамоле, тартар, блю чиз, фламинго

1950 руб. 850 г

Ассорти к вину из брускетт с куриным патэ, капрезе, ростбифом и слабосоленым лососем

990 руб. 300 г

Закуска из свежих томатов, домашнего сыра

Рикотта с соусом Песто и кремом Бальзамик под листьями шпината

520 руб. 175 г

Тигровые креветки в соусе Чили с брокколи и шпинатом

700 руб. 230 г

Ароматная сковородка с морепродуктами в сливочном или томатном соусе

Лосось, конгрио, гребешки, кальмар

990 руб. 370 г

Сырные крокеты

380 руб. 170 г

Кольца кальмара

300 руб. 150 г

Палочки гриссини с беконом

80 руб. 40 г

Куриные крылышки

400 руб. 360 г

Тигровые креветки

500 руб. 150 г

Брускетта с куриным патэ

170 руб. 80 г

Брускетта с ростбифом

330 руб. 85 г

Брускетта со слабосоленым лососем

350 руб. 85 г

Брускетта с капрезе

220 руб. 90 г

Хлеб

Хлебная корзина

150 руб.

Бородинский / Бриошь / Чиабатта

50 руб.

Пита

100 руб.

Сырные шарики

50 руб.

Копчёное масло

80 руб.

Супы

Лапша с нежной курицей и яйцом пашот

350 руб. 400 г

Легкий рыбный бульон и вонтоны с креветками

Морепродукты в рисовом тесте, рыбный бульон, древесные грибы

450 руб. 300 г

Пикантный суп из чечевицы с копчеными говяжьими ребрышками

500 руб. 300 г

Ароматный суп с морепродуктами, шпинатом и соусом маринара

550 руб. 450 г

Салаты

Салат из куриного карпаччо и свежих овощей

Копчёная куриная грудка, салат романо, свежие овощи, приправленные восточным соусом

460 руб. 160 г

Салат из свежих овощей

Микс из листьев салата, свежие овощи, пармезан и заправка лайм - кинза

450 руб. 150 г

Тёплый салат из куриной печени с фруктами

Микс из листьев салата, куриная печень обжаренная в медово - горчичном соусе, свежие овощи, малиновый соус

450 руб. 210 г

Салат с тунцом и печенью трески

Тунец, печень трески, микс из листьев салата, свежие томаты, огурец, заправленные соусом Нисуаз

590 руб. 250 г

Нежный салат с ростбифом, свежими овощами и сыром пармезан

Микс из листьев салата, ростбиф, свежие овощи, бальзамик, пармезан

580 руб. 185 г

Тёплый салат с домашним сыром, куриным филе и томатами

Домашняя рикотта, куриное бедро, приготовленное на хоспере, кускус и свежие томаты

550 руб. 300 г

Салат с креветками, рукколой, сыром Пармезан и кремом Бальзамик

Креветки, сыр Пармезан, руккола, крем Бальзамик

690 руб. 200 г

Гарниры

Булгур / Перловка / Рис отварной

150 руб.

Мини - картофель / Картофель фри

200 руб.

Картофельное пюре

250 руб.

Овощи на гриле

400 руб.

Горячее

Нежные язычки ягнёнка с булгуром

Язычки ягненка, обжаренные в соусе Вафу, булгур в сливочном соусе Примечание: соус Вафу содержит мед

700 руб. 290 г

Ароматная утиная ножка Конфи с подкопчённым соусом

Утиная ножка, приготовленная по технологии «sous vide», с рисом Жасмин в копчёно - сливочном соусе, рис Жасмин, копчёно - сливочный соус

790 руб. 260 г

Итальянские равиоли с чернилами каракатицы, фаршированные морепродуктами в сливочном соусе

Украшаются красной икрой. Равиоли с морепродуктами, красная икра, древесные грибы, сливочный соус, чернила каракатицы

540 руб. 160 г

Нежный молодой теленок в сливочном соусе и гарниром

Телячья вырезка, перловая крупа, сливочный соус

720 руб. 250 г

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

Мраморная говядина, приготовленная на хоспере, шампиньоны, лепестки дайкона

630 руб. 290 г

Золотистый морской угорь в креветочном соусе от Шефа на подушке из брокколи

Морской угорь, брокколи, тигровые креветки

690 руб. 240 г

Средиземноморская дорада

Запечённая дорада, соус тартар и лимонная заправка

890 руб. 320 г

Нежный лосось в медово - горчичном соусе с пюре из сельдерея

670 руб. 230 г

Сочная говядина с пикантным хумусом

Говяжья грудинка под глазурью «Джек Дэниэлс» с хумусом и питой

620 руб. 150 / 100 / 50 г

Пикантная курочка в сырном соусе

Куриное бедро в панировке с сырным соусом

380 руб. 275 г

Осьминог на гриле в соусе на выбор (Маринара или сливочный)

Осьминог, приготовленный на гриле. Подаётся с картофельным пюре

990 руб. 180 г

Десерты

Домашний медовик с малиновым соусом

Заварное тесто, ванильный крем, малиновый соус

350 руб. 200 г

Тёплый малиновый пирог

Песочное тесто, малина, сорбет манго и желейные шарики

380 руб. 230 г

Шоколадный фондан с пивным муссом безе

Шоколад, пивной мусс, ванильное мороженое, шоколадное

380 руб. 200 г

Торт “3 молока”

380 руб. 190 г

Фисташковый рулет

410 руб. 120 г

Сладости к чаю

Венское печенье, безе, бискотти

170 руб. 50 г

Мороженое / сорбет в ассортименте

150 руб. 50 г / 1 шарик

Хоспер

Стейки

Стейк «Рибай»

600 руб. 100 г

Стейк «Стриплойн»

600 руб. 100 г

«Филе Миньон» с соусом «Джэк Дэниэлс»

600 руб. 100 г

Альтернативные стейки

Стейк «Минутка»

980 руб. 200 г

Стейк «Пиканья»

980 руб. 200 г

Авокадо на гриле с домашним сыром Рикотта лососем в соусе Понзу

Авокадо на гриле с домашней Рикоттой, свежим лососем в соусе Понзу. Примечание: соус Понзу содержит мед

680 руб. 330 г

Форель оригинального копчения от шефа со шпинатом и соусом тартар

690 руб. 245 г

Копчёное мясо в лаваше

Копчёная говядина в лаваше и сырным соусом

820 руб. 300 г

Сочный бургер с легендарным стейком «Брискет»

Булочка, брискет с овощами и соусом блю чиз

620 руб. 330 г

Бургер с копченым говяжьим ребром

Булочка, говяжье ребро, сырный соус

790 руб. 490 г

Фирменный бургер на домашней булочке с котлетой из мраморной говядины с сыром Чеддер

680 руб. 330 г

Копчёное говяжье ребро с ароматным соусом «Джек Дэниелс»

Копчёное ребро под глазурью Джек Дэниэлс

990 руб. 360 г

Копчёная говяжья грудинка «Брискет» с гарниром и соусом «Джек Дэниелс»

950 руб. 350 г

Ребрышки свиные, копчёные по оригинальному рецепту

Свиные ребра в соусе Барбекю

610 руб. 270 г

Кальмары на гриле с соусом Понзу

Кальмар, приготовленный на хоспере с соусом Понзу и шпинатом. Примечание: соус Понзу содержит мед

790 руб. 220 г

Копченый стейк «Брискет» с овощами в лаваше с соусом Блю чиз

570 руб. 260 г

Медальоны из мраморной говядины зернового откорма с гарниром и соусом на выбор

Вырезка из мраморной говядины. Соус на выбор: перечный, брусничный. Гарнир на выбор: овощи гриль или картофельное пюре

1200 руб. 190 г

Соусы

Соусы: Джек Дэниэлс, Барбекю, Блю Чиз, Маковый Блю Чиз, Гуакамоле, Клюквенный, Маринара, Перечный, Пикантный, Сырный, Тартар, Фламенко, Восточный, Чили сладкий, Бальзамик, Медово - Горчичный, Васаби, Понзу

100 руб.

Весь прайс-лист

Меню

Закуски

Хлеб

Супы

Салаты

Гарниры

Горячее

Десерты

Хоспер

Стейки

Альтернативные стейки

Соусы

Рекомендуемые пары (комплимент - бокал пива 0, 09)

к любому блюду Blue Moon Belgian White

к любому блюду Pardubicky Porter

к любому блюду Duchesse De Bourgogne

к любому блюду Elvis Juice

к любому блюду Cornelissen