Весь прайс-лист
Меню
Закуски
Нежный куриный паштет с брусничным конфитюром и домашней чиабаттой
Цветная капуста с пряностями под сырно - сливочным соусом из Пармезана
Моцарелла в панировке с соусом Маринара
Соус на выбор: кисло - сладкий / барбекю
Говяжья вырезка с рукколой, бальзамическим уксусом и сыром Пармезан
Креветки в кляре с соусом Васаби и чипсы из фунчозы
Лосось слабосолёный, домашняя Рикотта и луковый мусс
Гребешки в сливочном соусе с чипсами из пармезана
Примечание: заправка содержит мёд
Свежий тунец, авокадо и кунжутная заправка
Чечил копченый, чечил соленый, дор блю, сыр с орехами, сыр с песто, камамбер
Сырные крокеты, куриные крылышки, кольца кальмара, креветки в кляре, гриссини с беконом и четырьмя видами соусов: гуакамоле, тартар, блю чиз, фламинго
Рикотта с соусом Песто и кремом Бальзамик под листьями шпината
Лосось, конгрио, гребешки, кальмар
Хлеб
Супы
Морепродукты в рисовом тесте, рыбный бульон, древесные грибы
Салаты
Копчёная куриная грудка, салат романо, свежие овощи, приправленные восточным соусом
Микс из листьев салата, свежие овощи, пармезан и заправка лайм - кинза
Микс из листьев салата, куриная печень обжаренная в медово - горчичном соусе, свежие овощи, малиновый соус
Тунец, печень трески, микс из листьев салата, свежие томаты, огурец, заправленные соусом Нисуаз
Микс из листьев салата, ростбиф, свежие овощи, бальзамик, пармезан
Домашняя рикотта, куриное бедро, приготовленное на хоспере, кускус и свежие томаты
Креветки, сыр Пармезан, руккола, крем Бальзамик
Гарниры
Горячее
Язычки ягненка, обжаренные в соусе Вафу, булгур в сливочном соусе Примечание: соус Вафу содержит мед
Утиная ножка, приготовленная по технологии «sous vide», с рисом Жасмин в копчёно - сливочном соусе, рис Жасмин, копчёно - сливочный соус
Украшаются красной икрой. Равиоли с морепродуктами, красная икра, древесные грибы, сливочный соус, чернила каракатицы
Телячья вырезка, перловая крупа, сливочный соус
Мраморная говядина, приготовленная на хоспере, шампиньоны, лепестки дайкона
Морской угорь, брокколи, тигровые креветки
Запечённая дорада, соус тартар и лимонная заправка
Говяжья грудинка под глазурью «Джек Дэниэлс» с хумусом и питой
Куриное бедро в панировке с сырным соусом
Осьминог, приготовленный на гриле. Подаётся с картофельным пюре
Десерты
Заварное тесто, ванильный крем, малиновый соус
Песочное тесто, малина, сорбет манго и желейные шарики
Шоколад, пивной мусс, ванильное мороженое, шоколадное
Венское печенье, безе, бискотти
Хоспер
Стейки
Альтернативные стейки
Авокадо на гриле с домашней Рикоттой, свежим лососем в соусе Понзу. Примечание: соус Понзу содержит мед
Копчёная говядина в лаваше и сырным соусом
Булочка, брискет с овощами и соусом блю чиз
Булочка, говяжье ребро, сырный соус
Копчёное ребро под глазурью Джек Дэниэлс
Свиные ребра в соусе Барбекю
Кальмар, приготовленный на хоспере с соусом Понзу и шпинатом. Примечание: соус Понзу содержит мед
Вырезка из мраморной говядины. Соус на выбор: перечный, брусничный. Гарнир на выбор: овощи гриль или картофельное пюре
Соусы
Рекомендуемые пары (комплимент - бокал пива 0, 09)
к любому блюду Blue Moon Belgian White
Куриное бедро в панировке с сырным соусом
Домашняя рикотта, куриное бедро, приготовленное на хоспере, кускус и свежие томаты
Булочка, «Брискет» с овощами и соусом Блю Чиз
Булочка, говяжье ребро, сырный соус
Креветки в кляре с соусом васаби и чипсами из фунчозы
к любому блюду Pardubicky Porter
Говяжья грудинка под глазурью «Джек Дэниэлс» с хумусом и питой
Копченое говяжье ребро под глазурью «Джек Дэниэлс»
к любому блюду Duchesse De Bourgogne
Морской угорь, брокколи, тигровые креветки
Тунец, печень трески, микс из листьев салата, свежие томаты, огурец, заправленные соусом Нисуаз
Гребешки в сливочном соусе с чипсами из пармезана
к любому блюду Elvis Juice
Свиные ребра в соусе Барбекю
Кальмар, приготовленный на хоспере с соусом Понзу и шпинатом Примечание: соус Понзу содержит мед
к любому блюду Cornelissen
Лосось, конгрио, гребешки, кальмар
Запеченная дорада, соус тартар и лимонная заправка